馬六甲人對於laksa的偏好幾乎都是nyonya laksa
nyonya laksa 和這次介紹的廣東人laksa有甚麼不一樣呢?
nyonya laksa一般比較偏向濃濃的香茅 lengkuas味道,大部分喜歡放些黃瓜
廣東人laksa在怡保或吉隆坡一帶一般稱為curry面
老闆娘說如果在馬六甲放curry面這名字
大眾的直接想法就是要有curry chicken的那種
邊吃邊分享食記意外的學習了一些同個馬來西亞不同的文化差異
這次和大家分享的是在taman merdeka 文強同排一家新開的茶餐室
茶餐室主要賣的是熱炒類和laksa 魚餃面和雲吞面等
這次和大家分享的是外面auntie賣的laksa
auntie從吉隆坡到馬六甲生活
自然買的就是吉隆坡一帶大眾偏好的食物
很玩面煮藝者一周三訪才決定寫下這篇食記
香噴噴的laksa米粉搭配半顆雞蛋,魚餅和豆粕
laksa最重要的就是湯頭
玩面煮藝者喜歡這帶有濃濃椰奶香氣的湯頭
"濃濃的椰奶"和"一周三次"
暫時別提醒玩面煮藝者有關體重這事情!
最棒的是搭配這碗laksa的sambal
sambal在上桌時迅速被倒入湯中拌勻(照片都來不及拍)
濃濃椰奶香的湯頭和帶有蝦米咸香的sambal
每一口的都很滿足
看到這幾乎見底的碗
可以知道玩面煮藝者對於這碗laksa的滿意度
美味的食物不一定要老字號
美味的食物不一定上大館子
簡單就是好
這是auntie賣的食物完整價錢表
laksa都是最快賣完的食物
第二次拜訪剛過中午一點就已經賣完了!
在店享用食物時,聽見auntie和部分上門客戶聊天
感覺是過去在吉隆坡的顧客剛好到馬六甲出差也不忘給auntie捧場
和玩面煮藝者一同前往的朋友說這裡的煮炒也不錯吃
不只是麵食類,這裡也有簡餐飯喔
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