专属饺佼者的玩面煮艺

玩面煮艺者近日悄悄走訪麵食專賣的店家

我們希望分享的不只是"美食"不只是"麵食"
我們期待這過程可以分享店家的故事和用心

每一個渴望創業的朋友
也許您可以在這裡尋到一個夢
每一個還在猶豫是否接手祖輩流傳不算起眼的小事業
也許您可以看到適合您的故事

希望我們的分享不會造成您半夜肚子很餓想翻桌

源來茶室
地點靠近培風中學及雞場街(日後拿到地址再補上)
營業時間
8:30am ~ 10:30am 或售完 (沒有寫錯!真的大約兩小時就可以賣完了!!)
休息天
初一十五及每逢星期一

建議停車地點是中國報報館附近店家

早上九點到源來茶室已是滿滿的客人
小小的店家目前由經驗豐富的爸爸和帥氣的兒子一起協手經營

當我聽到營業時間只有短短2小時就能將食材賣完
我的第一個想法就是"為何不多做一點釀豆腐呢?"
經友人介紹
店家魚丸釀豆腐都是親力親為處理
現金的"鈔票主義"並無法說服他們聘僱更多員工"量產"
我相信是這份堅持讓他們釀豆腐一直廣受歡迎,高朋滿座

一放上這照片,肚子不爭氣的咕嚕咕嚕響
店家的食物菜單非常簡單名療
粉類:油麵,粿條或米粉,選擇清湯或乾撈
再搭配店家手工釀豆腐
一份價格為RM5.20
乾撈粉類伴著很香的蔥頭油和青蔥味道
重點是有6件釀豆腐的那碗
咬下魚丸的第一口
腦海瞬間閃過的外婆雙手做的古早味純魚肉魚丸
新鮮魚肉拌打出鮮甜美味的大魚丸
伴著豆皮香氣的豆支釀豆腐
釀豆腐常見的魚漿豆腐

 

這年頭外食者最擔心的就是味精當道的味精湯 (不是日式的味噌湯唷!)
店家的高湯適用黃豆熬煮+新鮮魚丸
湯頭自然鮮甜美味

這是一間祖傳的小店面
店家並不因為生意量好而不斷擴充以致失去品質
相對的反倒堅持寧可賺得少些
也希望每位顧客能品嘗出店家的用心